目の新陳代謝と修復を促すコラーゲン食材で 白内障 老眼 飛蚊症 ストップ コラーゲンを摂取すると肌がスベスベになる、関節痛が軽快するという効能、効果はあちこちで耳にします。さらにいえば、白内障、飛蚊症、老眼など加齢にともなう目のトラブル改善にも、コラーゲンは効果大です。

コラーゲンは目の組織の材料となる

コラーゲン を摂取すると肌がスベスベになる、 関節痛が軽快 するという効能、効果はあちこちで耳にします。

さらにいえば、 白内障 飛蚊症 老眼 など加齢にともなう目のトラブル改善にも、 コラーゲン は効果大です。

コラーゲンとはそもそも 皮膚 血管 内臓 軟骨 など体の組織の材料になっている タンパク質 のことです。

水晶体 網膜 毛様体 など目の組織も、 コラーゲン なしでは構成できません。しかし、年を取ると誰もが コラーゲン の新陳代謝が衰えて、体内で新しく合成する量が間に合わなくなり、40歳以降、コラーゲンの体内含有量は、20歳のころの半分になるケースも珍しくありません。

そしてこの時期から、 視力が減退する 視野がかすむ 黒い糸クズが目の前をいったり来たり など不快な目の症状が現れるようになってしまいます。

そこで、こうした目の加齢トラブルを寄せつけないためには、毎日の食事で コラーゲン を意識的に摂取することが重要ポイントとなります。

それにより、体内での コラーゲン 合成を活発にさせてあげるのです。たとえば、水晶体を袋のように包んでいる嚢で、コラーゲン合成が活発になると、水晶体の新陳代謝が盛んに行われるようになります。

その結果、水晶体に蓄積して白内障の誘因になる老廃物の排出が進めば、目のレンズ役としての十分な透明度が保たれ、ぼやけていた視界が晴れるようになることでしょう。

ものを見るときにピント調節をする、虹彩や毛様体など、筋肉の膜もコラーゲンが材料になっています。そのため、 コラーゲン をしっかり補給することで、これらの筋肉の働きが高まれば、ピント調節力の衰えである老眼の予防に期待できるのです。

また、 飛蚊症 の原因は、眼球内の硝子体と網膜をつなぐコラーゲン組織が、老化によってはがれることと考えられます。はがれた組織の一部が硝子体を通る光をさえぎるので、黒い糸クズが浮かんで見えるわけです。

このはがれた組織の修復には、やはり コラーゲン が使われると考えられ、そうなれば視界の糸クズも自然と消え去るようになるでしょう。

コラーゲンがたっぷり含まれるのは鶏・豚・牛の肉以外の部分に注目

目のトラブル対策として、毎日補給したいコラーゲンの量の目安は、 1 日2～5 g と考えられます。豊富に含まれる食材は、鶏、豚、牛の肉以外の部分。すなわち、皮、骨、軟骨、腱、スジ、モツ（内臓）などです。豚骨スープのラーメンもおすすめです。

調理に手間がかかり、食べにくいところでもありますが、大量に煮込んでスープなどにすると効率よくコラーゲンを摂取できるでしょう。
魚でおすすめなのは カレイ ヒラメ 骨つきのフグ肉 アンコウ ウナギ など。プルプルと固まった煮こごりも食べたいものです。
そのほか、ゼリーなどを作るときに用いる ゼラチン粉末 も、手軽で安価なコラーゲンの補給源といえます。こまめに日常のメニューに取り入れることで、クッキリ鮮やかな視界が保たれるように。

さらに、肌、髪、爪がきれいになったり、関節のきしみが減るなど、さまざまな効果が期待できるでしょう。

コラーゲンが豊富な食材（100グラムあたり）

• 牛すじ / 32g
• とり皮 / 20 g
• 軟骨 / 15 g
• うなぎ / 7 g
• 手羽先 / 6 g
• カレイ / 6 g
• サザエ / 4 g

効率よく コラーゲン を摂りたいならサプリなどもおすすめです。

コラーゲンと一緒に摂りたい！

視力回復や全身の老化防止に役立つとして、ある栄養成分とフルーツが注目を集めるようになりました。その成分名は、「アントシアニン」と呼ばれるポリフェノール（植物の色素成分） の一種。なかでも、ずば抜けたアントシアニン含有量を誇る「アサイーベリー」という果実が今、脚光を浴びています。その アサイーベリー が最近、専ら効果が強力と注目を集めています。