効果絶大の毒出しスープ レシピ

効果絶大の毒出しスープ レシピ を紹介します。疲れ目で悩んでいる方は是非作って食べて見てください。アレルギー症状、目の疲れなどに絶大な効果がある毒出しスープのレシピです。

毎日の暮らしの中で、知らず知らずのうちに体内に毒素をため込んでしまっています。こうした毒素によって引き起こされる不快症状は 眼精疲労 や 充血 といったアレルギーによる目のトラブルのほか、便秘、冷え性、肩こり、頭痛・腹痛・腰痛など、実に多岐にわたります。

効果絶大の毒出しスープ レシピ

効果絶大の毒出しスープ レシピ

また、放置していると高血圧、高血糖、動脈硬化などの病気に発展する危険もあるのです。人間の体は体内に侵入した毒素を排出するためにさまざまな反応を見せます。しかし、生体反応だけでは十分に毒素を捨て去ることができないことも多いので、解毒効果のある 「 毒出しスープ 」 によって、毒素排出を促します。
毒素をつかむ食材 ( タマネギ ) とじ込める食材 ( 魅 ) 外に出す食材 ( ゴボウ )  の  3 つの力で構成された「毒出しスープ」は、効果抜群。ぜひ、継続して召し上がってください。

材料 ( 3 食分)

  • 玉ねぎ 1 個
  • ごぼう 1 本
  • にんにく 1 かげ
  • 昆布 (小) 1 ~ 2 枚
  • 麩 20 g
  • 塩コショウ 少々
  • みそまたはカレー粉 少々
  • 好みでコリアンダー
  1. 麩以外の材料を入れ、水をひたひたになるまで入れ、 5 分煮る。
  2. 水で戻した麩を軽くしぼって水けをきり、鍋に入れる
  3. 塩・こしょうで味をととのえたらみそ ( またはカレー粉 ) で味をつける。
  4. 1 日 2 ~ 3 杯食べる。好みでコリアンダー(有害金属の排出を促す)を加えるとさらに効果的。

毒出しスープ レシピ を飲んで 半身浴で毒素を排出する とより効果的です。

半身浴で毒素を排出し、疲れを解消する

半身浴で毒素を排出し、疲れを解消する と目の疲れやアレルギーの症状がも和らぎます。湯温はやや低めに設定して入浴するのがポイントです。

入浴には、

  1. 温熱作用
  2. 水圧作用
  3. 浮力の作用
  4. リラックス効果

などがあり、水やお湯につかって病気を癒す物理療法は、ヒポクラテスの時代から行われてきた歴史ある治療法です。じょうずに入浴を利用すれば、アレルギーの原因になる過剰な水分や、不快症状を引き起こす老廃物を排出することができ、目の悩み・トラブルの改善につながります。当然、リラックス効果などから副交感神経優位になり目の緊張が和らぎます。

半身浴で毒素を排出し、疲れを解消する

半身浴で毒素を排出し、疲れを解消する

シャワーは皮膚表面の汚れを落とすだけで、体内の過剰な水分、老廃物、疲労物質などの 「 汚れ 」 はそのままですから、ゆっくりと湯ぶねにつかることがたいせつです。

お湯の温度は体温よりやや高めの 39 度 ( ± 1 度 ) が最適です。
熱いお湯では、緊張や興奮をもたらす交感神経が刺激され、ゆっくりのんびりと湯ぶねにつかることができません。体をあたため、血行を促進させるには「半身浴」がおすすめです。

あたたまった部分の血液が全身をめぐつて熱を運ぶので、上半身もしっかりあたたまります。入浴後は血液が濃縮されてドロドロになるので、血液をよい状態に保つため、水分を十分に補給してください。

半身浴のメリット

  • 半身浴は全身浴より水圧による負担が少ないので、高血圧の人にも適している。
  • 適温は 39 度 ( ± 1 度) 。長時間の入浴が可能。
  • 温熱効果が高い

半身浴は血管の詰まりに効果大 | 血管はもっと若返る
https://bloodvessel.biz/archives/55

ヘモグロビンA1C 8.0 以上が10年続くと 網膜症 になり AGE の蓄積で 黄斑変性 の危険大

糖尿病の数値で ヘモグロビンA1C 8.0 以上が10年続くと 網膜症 さらにAGE が蓄積すると糖尿病応変変性症の危険が高まります。

ヘモグロビンA1C 8.0 以上が10年続くと 網膜症 中途失明原因第 2 位の 糖尿病網膜症 は自覚症状がほとんどなく末期へと進行していく

ヘモグロビンA1C 8.0 以上が10年続くと 網膜症

ヘモグロビンA1C 8.0 以上が10年続くと 網膜症

糖尿病の合併症の1つに、 糖尿病網膜症 があります。 糖尿病網膜症 は、 ヘモグロビンA1C の値 8.0以上が5年続くと発症しやすくなります。

ヘモグロビンA1Cの値 8.0 以上が10年続いた方は、糖尿病網膜症が合併している率は半分という恐ろしい調査結果もあります。糖尿病というのは、恐ろしい病気です。

糖尿病網膜症は、かつて日本人の中途失明原因の第1位とされていました。その後に行われた全国調査の結果でも、第 1 位の 緑内障 の 2 1% に次いで第 2 位の 19 % でした。 糖尿病網膜症 がなぜ起こるのかですが、網膜は光や色を感知する働きがあり、細かい血管が網目状に張りめぐらされています。

高血糖状態が続いて、血液中の糖が多くなると網膜の血管が少しずつつまったり傷ついたりしていきます。

血管がつまると当然、血液の循環が悪くなるため網膜への酸素や栄養の供給が滞ります。すると、網膜では酸素や栄養を供給するための、急ごしらえの細い血管が作られます。
新生血管と呼ばれる血管です。新生血管は急ごしらえの血管のため、血管壁は非常にもろくて破れやすく、簡単に出血を起こします。

新生血管からの出血が網膜に広がると、視界に見えない部分ができたり、視力の低下を招いたりします。また、出血するとともに、網膜に隣接する硝子体には増殖膜という組織が張られ、網膜を引っ張るために網膜剥離が起こります。糖尿病網膜症は、進行過程によって3段階に分けられます。

  1. 初期少量の出血があったり、網膜にある細かい血管の壁が盛り上がってできる毛細血管瘤ができたりする「単純糖尿病網膜症」。自覚症状はほとんどありません。
  2. 中期初期段階より網膜の出血や網膜血管から血液成分のもれが進み、新生血管が作り出される寸前の状態。「前増殖糖尿病網膜症」と呼ばれます。目のかすみを覚える人が増えてきますが、自覚症状がない人も少なくありません。
  3. 末期新生血管が作り出され、網膜や硝子体に伸びている状態。「増殖糖尿病網膜症」といいます。この段階になると、失明の可能性もある非常危険な状態です。糖尿病網膜症は自覚症状が少なく、気づいたときには末期段階の増殖糖尿病網膜症になっていることも少なくありません。末期の状態になると、安易な血糖コントロールはかえって視力の低下を招くおそれがあるので、内科医や眼科医の指示に従ってください。

高血糖で増加する 悪玉物質 「 AGE 」 が黄斑部にたまると出血や炎症で新生血管が作られる

ここ最近、急激に増えた目の病気に 加齢黄斑変性 があります。 加齢黄斑変性 は50代以降に発症することが多いのが特徴で、いまや中途失明原因の第 4 位です。

加齢黄斑変性 とは、網膜の中心にある黄斑部に異常が起こる病気です。黄斑部は視細胞が集まっている非常に重要な部分のため、悪化すると視力の低下だけでなく、視界が欠ける、視界の中心が暗くなる、ものがゆがんで見えるなどの症状が現れます。

加齢黄斑変性 の元凶として指摘されているのが、糖尿病とも深い関係にある、たんぱく質に糖が結合してできた毒性の強い物質の AGE です。

AGE は 白内障 や 網膜症 、 腎症 、 認知症 といった糖尿病の合併症にも関与している物質です。糖尿病患者さんの血液中には、この AGE が多く存在していることが多くの研究によって判明しています。

加齢黄斑変性 では、初期段階きていまくから網膜色素上皮細胞と基底膜にはさまれた部分に、ドルーゼンという黄褐色の老廃物が沈着するようになります。
このドルーゼンの中に AGE がたくさん含まれていることがわかりました。網膜色素上皮細胞にはAGEを認識して捕まえる受容体があり、血液中を流れてきた AGE を集めてしまうこともわかhソました。

網膜色素上皮細胞にたまったAGEは毒性があるため、出血や炎症を引き起こします。網膜色素上皮細胞が傷むとともに新生血管が作られます。
新生血管とは大変もろい血管なので、簡単に被れて出血を起こし、網膜を傷めてしまいます。網膜にたまるAGEを減らすためには、高血糖を防ぐこと、紫外線にあたりすぎないこと、AGEを多く含む食事を控えることなど、生活習慣に十分注意しなければなりません。

恐ろしい  AGE の排泄は、 純炭粉末 きよらです。

目の新陳代謝と修復を促すコラーゲン食材で 白内障 老眼 飛蚊症 ストップ

目の新陳代謝と修復を促すコラーゲン食材で 白内障 老眼 飛蚊症 ストップ コラーゲンを摂取すると肌がスベスベになる、関節痛が軽快するという効能、効果はあちこちで耳にします。さらにいえば、白内障、飛蚊症、老眼など加齢にともなう目のトラブル改善にも、コラーゲンは効果大です。

コラーゲンは目の組織の材料となる

目の新陳代謝と修復を促すコラーゲン食材で 白内障 老眼 飛蚊症 ストップ 豚骨ラーメン

目の新陳代謝と修復を促すコラーゲン食材で 白内障 老眼 飛蚊症 ストップ 豚骨ラーメン

コラーゲン を摂取すると肌がスベスベになる、 関節痛が軽快 するという効能、効果はあちこちで耳にします。

さらにいえば、 白内障 飛蚊症 老眼 など加齢にともなう目のトラブル改善にも、 コラーゲン は効果大です。

コラーゲンとはそもそも 皮膚 血管 内臓 軟骨 など体の組織の材料になっている タンパク質 のことです。

水晶体 網膜 毛様体 など目の組織も、 コラーゲン なしでは構成できません。しかし、年を取ると誰もが コラーゲン の新陳代謝が衰えて、体内で新しく合成する量が間に合わなくなり、40歳以降、コラーゲンの体内含有量は、20歳のころの半分になるケースも珍しくありません。

そしてこの時期から、 視力が減退する 視野がかすむ 黒い糸クズが目の前をいったり来たり など不快な目の症状が現れるようになってしまいます。

そこで、こうした目の加齢トラブルを寄せつけないためには、毎日の食事で コラーゲン を意識的に摂取することが重要ポイントとなります。

それにより、体内での コラーゲン 合成を活発にさせてあげるのです。たとえば、水晶体を袋のように包んでいる嚢で、コラーゲン合成が活発になると、水晶体の新陳代謝が盛んに行われるようになります。

その結果、水晶体に蓄積して白内障の誘因になる老廃物の排出が進めば、目のレンズ役としての十分な透明度が保たれ、ぼやけていた視界が晴れるようになることでしょう。

ものを見るときにピント調節をする、虹彩や毛様体など、筋肉の膜もコラーゲンが材料になっています。そのため、 コラーゲン をしっかり補給することで、これらの筋肉の働きが高まれば、ピント調節力の衰えである老眼の予防に期待できるのです。

また、 飛蚊症 の原因は、眼球内の硝子体と網膜をつなぐコラーゲン組織が、老化によってはがれることと考えられます。はがれた組織の一部が硝子体を通る光をさえぎるので、黒い糸クズが浮かんで見えるわけです。

このはがれた組織の修復には、やはり コラーゲン が使われると考えられ、そうなれば視界の糸クズも自然と消え去るようになるでしょう。

コラーゲンがたっぷり含まれるのは鶏・豚・牛の肉以外の部分に注目

目のトラブル対策として、毎日補給したいコラーゲンの量の目安は、 1 日2~5 g と考えられます。豊富に含まれる食材は、鶏、豚、牛の肉以外の部分。すなわち、皮、骨、軟骨、腱、スジ、モツ(内臓)などです。豚骨スープのラーメンもおすすめです。

調理に手間がかかり、食べにくいところでもありますが、大量に煮込んでスープなどにすると効率よくコラーゲンを摂取できるでしょう。
魚でおすすめなのは カレイ ヒラメ 骨つきのフグ肉 アンコウ ウナギ など。プルプルと固まった煮こごりも食べたいものです。
そのほか、ゼリーなどを作るときに用いる ゼラチン粉末 も、手軽で安価なコラーゲンの補給源といえます。こまめに日常のメニューに取り入れることで、クッキリ鮮やかな視界が保たれるように。

さらに、肌、髪、爪がきれいになったり、関節のきしみが減るなど、さまざまな効果が期待できるでしょう。

コラーゲンが豊富な食材(100グラムあたり)

  • 牛すじ / 32g
  • とり皮 / 20 g
  • 軟骨 / 15 g
  • うなぎ / 7 g
  • 手羽先 / 6 g
  • カレイ / 6 g
  • サザエ / 4 g

効率よく コラーゲン を摂りたいならサプリなどもおすすめです。

コラーゲンと一緒に摂りたい!

視力回復や全身の老化防止に役立つとして、ある栄養成分とフルーツが注目を集めるようになりました。その成分名は、「アントシアニン」と呼ばれるポリフェノール(植物の色素成分) の一種。なかでも、ずば抜けたアントシアニン含有量を誇る「アサイーベリー」という果実が今、脚光を浴びています。その アサイーベリー が最近、専ら効果が強力と注目を集めています。

視力回復のための簡単な 目のストレッチ

視力を回復するための簡単な 目のストレッチ の紹介です。

目のストレッチ で視力を回復させる

目のストレッチ で視力を回復させる

目のストレッチ で目の緊張をほぐす

パソコンやスマートフォンなど近くのものばかりをずっと見続けると、目のレンズの役割を担っている水晶体の厚さを調節する毛様体筋( もうようたいきん )に負担がかかります。
その結果、水晶体の厚さが調節できなくなり、遠くにあるものが網膜で映像を結べなくなってしまいます。つまり、遠くのものはぼんやりとしか見えなくなるのです。こうした状態が続くと、目は近くのものにしかピントを合わせることが出来ずに近視になってしまいます。

スポーツなどで体を動かした際には、収縮した筋肉を元に戻すためのストレッチをします。アスリートが試合の後などに全身をゆっくり伸ばしている姿を見かけると思いますが、そのためです。
それと同様に目にもストレッチは必要なのです。「目を休める」というのはまぶたを閉じていることだと思われていますが、目を閉じていても角膜の表面が涙で潤うだけで、本当の意味で休まってはいないのです。
ストレッチで、緊張した目の筋肉を元の状態に戻さなければなりません。

この理論に基づいて開発されたのが「目の簡単ストレッチ」です。方法は実に簡単で、右手か左手の親指の爪の真ん中に、ペンなどで直径 3 ~ 5 ㎜ 程度の「 C 」のマークを書けば準備OK です。

視力検査時のマークです。爪を汚すのがイヤであれば「 C 」と書いた紙テープやシールなどを爪に貼るのもいいでしょう。メガネやコンタクトレンズをしている場合は外しておこないます。
これから紹介する簡単な 目のストレッチ を 1 回につき 3 分、 1 日 3 回おこなうようにすれば視力が改善されてくるでしょう。

簡単な 目のストレッチ のやり方

親指の真ん中にペンで「 C 」のマークを書く(直径 3 ~ 5 ㎜ )。乱視がある人の場合、マークがぶれて切れ目が見えにくいので、切れ目の向きを上でも右でも見やすいほうにする。
親指を立て、顔の中央で目の高さに保つ。両目で「 C 」の切れ目をじっと見つめながら、「 C 」のマークの輪郭がぼやけて見えるところまで近づける(目の前約 10 cm )。親指を遠ざけ、元の位置に戻す。これを繰り返しおこなう。

近視の人は、親指を近づけるときのスピードをゆっくりにして、遠ざけるときのスピードは早くします。遠視の人はこの逆で、親指を近づけるときのスピードを早く、遠ざけるときのスピードを遅くします。

目の老化 を防ぐための食べ物と 3 つの栄養素 はこちら

視界鮮明 アサイーベリー のサプリ ふくふく本舗 「 アサイベリー プラチナアイ 」 はこちら

視界鮮明 アサイーベリー のサプリ ふくふく本舗 アサイベリープラチナアイ

アサイーベリー のサプリメント ふくふく本舗 アサイベリープラチナアイ に関する情報です。
初回 ¥ 2,400 円の金額のままで、 2 回目以降も定期で購入できます。
スマホやパソコンが日常に欠かせなくなり、疲れ目に悩む人は急増しています。どうしたら疲れ目を少しでも軽減できるのでしょうか?

加齢と共に衰えてしまう目の悩みを防ぎ、視力を守る

パソコンやスマホの多用で目が疲れ気味、夜になるとライトがまぶしく感じる、視界がぼやける・かすむ、目が痛い、充血する、しょぼしょぼする、涙が出るなどの症状はありませんか? また、肩こり・倦怠感・頭痛・めまい・吐き気などで悩んでいませんか?
40 代以降になると、こういった目の悩みを持つ人は急増することがわかっています。そんな人におすすめしたいのが、ふくふく本舗  「 アサイベリー プラチナアイ 」 です。

アマゾン原産の スーパーフルーツ 「 アサイベリー 」 のチカラ

杭酸化作用をもつポリフェノールのほか、食物繊維、鉄分、ビタミンC、カルシウムなどの栄養素が含まれ、スーパーフルーツ、スーパーフードとして注目の果実「 アサイーベリー 」 。 アマゾン原産のヤシ科の植物で、直径 1 cm ほどの球状の実をつけます。

アサイベリー とブルーベリーのポリフェノール含有量を比較すると、 アサイーベリー にはブルーベリーのおよそ 18 倍ものポリフェノールが含まれています。アサイベリーは、赤道直下という土地がら強い紫外線や強烈に降る雨など過酷な環境で育つため、そのストレスによって発生する活性酸素と闘うチカラを持っているのです。だから、他の食品と比べ、活性酸素に対抗するポリフェノールが群を抜いて豊富です。

ふくふく本舗 アサイベリープラチナアイ

ふくふく本舗 アサイベリープラチナアイ

ふくふく本舗 アサイベリープラチナアイ の 4 つの果実が抗酸化力を高める

「 アサイベリープラチナアイ 」は、「 アサイベリー 」を筆頭に、「 ビルベリー 」「 カシス 」の 3 つのベリーに、同じくポリフェノールが豊富な「赤ブドウ」を加え、ポリフェノールを強化したサプリメントです。

ふくふく本舗 の アサイーベリー のサプリメント 「 アサイベリー プラチナアイ 」には、ブラジルの農務省規格で最もグレードの高いランクA の高品質で高濃度な アサイベリー のみが使用されています。このほかにも、次の成分が追加配合され、視力の老化や疲れた目に、よりダイレクトに効きます。それは、目のサポート成分 ルテイン が豊富なマリーゴールドです。目にも鮮やかなマリーゴールドの花びらに含まれるルテインが丁寧に抽出されています。そして、強い抗酸化力をもつ赤色の天然色素、 アスタキサンチン です。

さらに強い抗酸化作用をもつ成分をプラス配合

ルテイン
強力な青い光を遮るために必要なカロテノイドの一種。加齢により減少していき、体内でつくることができません。ルテインも補給することで疲れ目症状を一掃できます。
アスタキサンチン
アスタキサンチンはトマトに含まれるリコピンの仲間で酸化を防ぐ赤色の天然色素です。コエンザイムQ10 のおよそ 1000 倍ものパワーがあります。

「よく見える」を実感したい人におすすめのサプリメントです。

ふくふく本舗 アサイベリープラチナアイ 成分
ブドウ種子油、アサイーエキス末(マルトデキストリン、アサイーエキス)、ビルベリーエキス末、赤ブドウエキス末、カシスエキス末、ゼラチン、グリセリン、コメヌカロウ、ビタミンC、マリーゴールド色素、植物レシチン(大豆由来)、ヘマトコッカス藻色素、ビタミンA
使用方法
1 日 1~4 粒を目安に、噛まずに水またはぬるま湯でお召し上がりください。




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視野がゆがむ 黄斑変性症 には網膜を修復する 亜鉛 の補給が大事!

日本人に増えている目の病気である 黄斑変性症 には 亜鉛 の摂取が重要ですが、あまり知られていません。

活性酸素が増えると 黄斑変性症 を起こしやすい

加齢により起こる目のトラブルや病気は誰でも避けることができません。中でも、近年日本人に急増している目の病気が「黄斑変性症」です。

黄斑変性症 にかかると、物を見るために最も重要な目の網膜(カメラで例えるとフィルム)の黄斑部に障害が起こり、物がゆがんで見えたり、視力が急激に落ちたりします。最悪の場合は 失明する危険さえあるのです。もともと欧米では 黄斑変性症 が多く見られ、中途失明を招く原因の第 1 位を占めています。一方、日本では 1960 年代(昭和 35~44 年)まで 黄斑変性症 の人はほとんど見られませんでした。しかし、1970 年代(昭和 45~54 年)に入ると、患者数が圧倒的に増えてきました。これはなぜでしょうか。

黄斑変性症 の原因については十分に解明されていませんが、網膜の細胞の老化や、活性酸素の影響が考えられています。

加齢によって起こる目のトラブル

加齢によって起こる目のトラブル

1970 年代に入ると、日本人は脂肪の多い肉類、味の濃い加工食品、甘い物などをよく食べるようになり、野菜や果物、海藻をあまり食べなくなりました。いわゆる、食の欧米化です。
こうして、目の健康を守るために必要なビタミンやミネラル(無機栄養素)が不足し、体内の活性酸素を増やしてしまうのです。また、喫煙や夜更かし、運動不足、ストレスも、体内の活性酸素を増やす一因となります。

そもそも、紫外線を直接受ける網膜や水晶体は、活性酸素が大量に発生しやすい部位。網膜の活性酸素が増えると、細胞が傷ついて栄養の受け渡しや老廃物の排出がうまく行われなくなります。そこで、新陳代謝を促すために新生血管ができるのですが、急ごしらえの新生血管は破れやすいため、出血して 黄斑変性症 を招くというわけです。

さらに、活性酸素には動脈硬化を引き起こす性質があります。もともと破れやすい新生血管が動脈硬化でさらにもろくなれば、出血する危険も大きくなります。このように、 黄斑変性症 は、活性酸素と深い関係があるのです。

黄斑変性症 の予防には 亜鉛 が有効

本来、活性酸素の害は、抗酸化力に優れたビタミンやミネラルを摂取すれば、問題なく防げるものです。ところが、食生活の欧米化に加え、栄養が偏った加工食品の摂取量が増えた結果、昔に比べてビタミンやミネラルの摂取量が不足しがちです。

とりわけ、問題視しているのは、ミネラルの一種である 亜鉛 の不足。実をいうと、加工食品に大量に使われている食品添加物の中には、体内で 亜鉛 の吸収を妨げるものが少なくないのです。

亜鉛 が体内に取り込まれると、さまざまな酵素のはたらきを活発にしたり、細胞分裂や新陳代謝を促したり、アルコールを分解したり、活性酸素を消去したりします。中でも注目したいのは、亜鉛 の優れた抗酸化力です。亜鉛 は、体内の SOD ( スーパーオキシドディスムターゼ )という酵素の働きを活発にするため、ミネラルの中でも特に強い抗酸化力を持っています。

亜鉛 が 黄斑変性症 の予防に役立つことは、研究結果から明らかです。例えば、米国で 3640 人の対象者を 2 つのグループに分け、片方のグループにビタミン数種類と 亜鉛 をとってもらう臨床試験が、 6 年にわたって行われました。すると、ビタミンと 亜鉛 をとったグループは、とっていないグループに比べて、 黄斑変性症 の発症率が低く抑えられていたのです。

にきび、風邪、糖尿病、老化防止まで、現代人が必要とするミネラル「亜鉛」 | パワー

牡蠣には 亜鉛 たっぷり

牡蠣には 亜鉛 たっぷり

目のための 亜鉛 の摂取目安量

亜鉛 の 1 日当たりの目安量は、男性で 9 mg 、女性で 7 mg です。 亜鉛 は、牡蠣や牛肉、豚・鶏レバー、ウナギ、卵黄、納豆、ゴマ、緑茶、ココアなどに多く含まれています。こうした食品を、ふだんから積極的にとるようにしましょう。このうち、最も手軽に 亜鉛 を補えるのは緑茶でしょう。緑茶の中でも特に 亜鉛 が多いのは抹茶です。ただし、煎じて飲むと茶ガラに多くの 亜鉛 が残ってしまうので、粉末茶を利用するのがおすすめです。粉末茶をお湯に溶かして 1 日 2 杯も飲めば、亜鉛 の摂取基準量を手軽に補えます。

ただし、 亜鉛 が豊富に含まれる食品をたくさん食べたからといって、すでに発病した 黄斑変性症 が治るというものではありません。あくまで、予防の一助として役立ててください。

ほかにも目にいい食べ物は、抗酸化作用をもつ ブルーベリー、アサイーベリー などの果実類。
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眼精疲労・ドライアイの改善に役立つ ニンジンの栄養

抗酸化作用をもつ「 β-カロテン 」が含まれるニンジン。その ニンジンの栄養 の働きや、栄養をしっかり摂れるメニューレシピも紹介します。

ニンジンの栄養素の代表といえば、まず「 β-カロテン 」を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。ニンジンの橙色や、赤や黄色の色素である「 β-カロテン 」こそ、ニンジンの効能の中核をなす成分が含まれているところです。
β-カロテン は私たちの体内に入ると ビタミンA に変化することから、「 プロビタミンA 」とも呼ばれています。ビタミンA には皮膚や粘膜の健康を維持する働きがあって、目を守り、眼精疲労やドライアイの改善に役立ちます。また、ビタミンA には、肌の弾力を高め、肌を若々しく保つ作用があります。
疲れ目のほか、便秘、貧血、骨粗しょう症などの予防・改善に効果を発揮します。このように、健康と美容の両方によい野菜ですから、特に女性は積極的にニンジンを食べたいものです。

それでは、 ニンジンの栄養 をしっかり摂取できるレシピをひとつ紹介します。ニンジンは、どんな料理にも合うので、積極的に摂取しましょう。

    • ニンジンのぺぺロンチーノ

    パスタのペペロンチーノの麺にニンジンを代用するもので、効率良くカロテンを摂取できるレシピです。
    カロテンは油に溶けやすい性質(脂溶性)なので、調理するときに油を使うとカロテンを効果的に摂取することができます。ニンジンを油で炒めると、脂溶性のカロテンの吸収率が 10 % から 80 % にアップします。

    ニンジンの栄養をたっぷり摂れるメニュー

    ニンジンの栄養をたっぷり摂れるメニュー

    【材料】
    ニンジン・・・ 2 本
    ニンニク・・・ 1 片
    赤唐辛子・・・ 1 本
    ベーコン・・・ 3 枚
    オリーブオイル・・・ 大さじ 1
    塩・コショウ・・・ 適宜
    松の実・バジル・・・ 少々

    【作り方】

    1. ニンジンは長めの千切りにします。ニンニクはたたき、唐辛子はヘタと種を取っておきます。ベーコンは5 mm 幅に切ります。
    2. オリーブオイルを入れたフライパンで唐辛子とニンニクを弱火でゆっくり炒めます。
    3. フライパンにベーコンとニンジンを入れ、しんなりするまで炒めます。塩・コショウで味を整えます。
    4. お皿にグリーンリーフを敷き、その上に盛りつけて完成です。仕上げに、松の実とバジルを飾ります。

目のトラブル と病気について

眼科医によると、ドライアイ、疲れ目(眼精疲労)の症状で受診する患者さんが年々増加しているといいます。また、アレルギー性結膜炎の患者さんの場合、少し前までは、春先にたくさん押し寄せるという傾向だったのが、最近では、季節を問わずに受診しているようです。

目が疲れる原因は「パソコンやスマホの使いすぎ」が理由のように言われることが多いですが、目を弱める要因はそれだけではないといいます。

例えば、銀行での ATM の操作で目が疲れる人もいます。また、駅で切符を買う際にまずは路線図を見て、それから券売機で切符を購入するというような日常的な行動が、知らないうちに目を疲労させているのです。さらに大気汚染、日々のストレスなどが加わると、目の疲労はいっそうひどくなります。

こういった目の疲れなどは多くの人が経験していることと思いますが、次に挙げる目のトラブル(病気)には、症状が進行すると失明する恐れがあります。

目のトラブル

目のトラブル

目のトラブル の代表的なもの

次の 4 つが目のトラブルの代表的なものです。

    1. 緑内障 (りょくないしょう)
    2. 白内障 (はくないしょう)
    3. 黄斑変性症 (おうはんへんせいしょう)
    4. 網膜剥離 (もうまくはくり)
どんな病気? なりやすい人 治療方法
緑内障 自覚症状があまりなく、知らない間に進行して失明に至ります。「房水」という眼球を循環する水の通り道が詰まったりして眼圧が上がると視神経が少しずつ破壊され、目で見た情報が脳に伝わらなくなります。現在、日本人の失明になる原因の第一位です。 肉親に緑内障になった人がいる人。低血圧、高齢者、糖尿病患者、遠視の中高年女性なども。 点眼薬や内服薬で眼圧は下がりますが、レーザー光線を房水の出口に当てて、眼圧を下げる方法もあります。進行する場合は、手術が必要になることもあります。
白内障 目の中のレンズ(水晶体)の細胞の栄養バランスが悪くなり、白く濁ってきます。老化が主な原因となりますが、先天的な場合や病気の合併症などが原因の場合もあります。世界的には、中途失明する人が増えています。 高齢者、糖尿病患者、ステロイド剤を使用している人など。 点眼薬もありますが薬で進行を止めるのは困難で、最終的には手術が必要になります。手術の危険性は非常に低く、日帰り手術が可能な場合もあります。
黄斑変性症 欧米、日本でも中途失明の主な原因のひとつです。「黄斑部」はものを見るときに大事な役割をする網膜の中心部。ここに老廃物がたまり、さらに血管がねじれたり出血したりすることでものが見えにくくなります。 60歳以上で男性に多い。 インターフェロンが効果的といわれていますが、特効薬は今のところありません。
網膜剥離 目の神経の膜(網膜)に穴があいて液化した硝子体が網膜の裏側に流れ込み、網膜が剥がれてしまいます。人口頻度では 0.01 % の発症率ですが、進行が早く失明の場合もあるので注意が必要です。 強度の近視、肉親に網膜剥離経験者がいる人、ボクサーなど頭に強い刺激を受ける頻度が高い人。

目の病気やトラブルが急増している原因は現代社会にある?

目の老化 を防ぐための食べ物と 3 つの栄養素

栄養の摂取状態が悪い、または偏りがあると目にも大きな影響がでてしまいます。 目の老化 を少しでも遅らせるためには、栄養バランスのいい食事を心がけ、目の健康のためによいビタミンA 、ビタミンB群 、たんぱく質を不足しないように摂取することが大切です。

目の老化 防止のために積極的に摂りたい栄養素

ビタミンA

暗がりで物を見るときに使われる栄養素が不足すると「夜盲症」になります。目の老化が進むと暗いところでの視力低下が顕著になるのです。ですから、ビタミンA は老眼年齢にさしかかる 40 代から意識して摂取するようにしましょう。
ビタミンA は、レバー、うなぎ、バター、卵黄などに多く含まれます。比較的コレステロールが高い食材になるので、バランスに気を付けます。また、体内でビタミンA に変化する β-カロテン を多く含む緑黄色野菜、例えば、にんじん、小松菜、かぼちゃ、ほうれんそうなども目の老化防止には効果的です。 β-カロテン は体内で必要な分だけビタミンA に変換されるため「プロビタミンA 」ともいわれます。ビタミンA もカロテンも油と一緒に摂取すると吸収されやすくなります。

摂取量の目安

1 日ににんじん 30g と小松菜 50g をとれば、ビタミンA の所要量になります。これにバター 10g を加えればカロテンの吸収もアップします。

緑黄色野菜は油と一緒に摂ると吸収されやすい

緑黄色野菜は油と一緒に摂ると吸収されやすい

ビタミンB群

ビタミンB1 ・B6 ・B12 は神経の代謝を活発にし、B2 は目膜が光を感じる際に働きます。ビタミンB 群は目の老化防止に欠かせない栄養素ですが、水に溶けやすく体内に蓄えることができないため、毎日摂取する必要があります。

  • ビタミンB1 ・・・強化米、小麦胚芽、豚肉、のり、ごま、落花生、玄米、大豆など
  • ビタミンB2 ・・・強化米、のり、レバー、干し椎茸、わかめ、納豆、鶏卵、緑の野菜
  • ビタミンB6 ・・・大豆などの豆類と豆製品、レバー、さば、さけなど
  • ビタミンB12 ・・・レバー、さば、いわし、にしんなど
摂取量の目安
  • ビタミンB1 ・・・豚もも肉 80g 、ゆで大豆 50g 、ゆでほうれんそう 50g 、きゅうりのぬか漬け 30g など。
  • ビタミンB2 ・・・さば 80g 、納豆 50g 、焼き海苔 1g 、ゆで春菊 50g 、里芋 100g など。
  • ビタミンB6 ・B12 ・・・所要量は定められていないが代謝にとって必須。 1 日 1 品は摂りたい。

たんぱく質

目の調節機能をつかさどる水晶体や毛様体筋の主成分です。不足すると 目の老化 を早めてしまいます。肉、魚、レバー、チーズ、大豆や大豆製品に多く含まれ、たくさんの種類から摂取したほうがたんぱく質の効力が増します。

摂取量の目安

鶏卵 1 個、肉類 80g 、魚 80g 、豆腐 100g 、みそ 15g 、牛乳 1 本程度。

杭酸化の食事のポイント

ここまで、 目の老化 を防ぐ栄養素を含んだ食べ物を紹介してきましたが、老化を防止する食品を積極的に摂取することはもちろん、目の老化 を進行させてしまう食べ物は避けるようにします。酸化したものなどはできるだけ避け、油脂は短期間で使い切る、揚げ物はすぐに食べる、干物は長く置いておかない、といったことが大切です。

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